Processus de fabrication de l'attiéké et liste des équipements
L'attiéké, aliment de base largement consommé en Afrique, a connu une demande croissante ces derniers temps, particulièrement en Côte d'Ivoire. De nombreux clients souhaitant investir dans la production d'attiéké consultent Henan Jinrui au sujet des équipements nécessaires. Avant de prendre une décision d'achat, il est indispensable de bien comprendre le processus de fabrication de l'attiéké ainsi que la liste complète des équipements requis. Processus de fabrication de l'attiéké et liste des équipements La ligne de production d'attiéké se compose de six étapes principales. Vous trouverez ci-dessous la liste complète des équipements proposés par Henan Jinrui pour chaque étape : Étape Équipement Objectif Nettoyage Laveuse à pales (ou manuel) Élimine la terre et les débris Épluchage Éplucheuse à manioc Élimine la peau toxique ; taux d'épluchage > 90 % Râpage Râpeuse à manioc Broie le manioc en une pâte fine sans excès de râpage Déshydratatio...